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捕鱼达人网页版:西湖龙井茶只为一季春茶制作

时间:2021/7/14 20:52:10  作者:  来源:  浏览:6  评论:0
内容摘要:浙江省杭州市最高气温36.2℃。在杭州市2021年西湖龙井茶煎炸技能培训中心,没有空调,只有大功率的排风扇运转得很快。同时,20多个铁锅分两排,加热到180℃左右。年轻的学生们满头大汗,伸手伸进火锅里炒茶。西湖龙井茶以其“色绿、香、味甘、形美”四大特色,被誉为“绿茶皇后”。除了得天独厚的地理位置、优良的品种、精心的栽培...

浙江省杭州市最高气温36.2℃。在杭州市2021年西湖龙井茶煎炸技能培训中心,没有空调,只有大功率的排风扇运转得很快。同时,20多个铁锅分两排,加热到180℃左右。年轻的学生们满头大汗,伸手伸进火锅里炒茶。西湖龙井茶以其“色绿、香、味甘、形美”四大特色,被誉为“绿茶皇后”。除了得天独厚的地理位置、优良的品种、精心的栽培和采摘外,其品质还归功于精湛的工艺。

西湖龙井茶只为一季春茶制作,用于销售和品茶。一些夏芽用于练习。七月中上旬,正是夏茶发芽的时节。杭州西湖西溪景区管委会借助培训材料,联合杭州市农业农村局,组织景区青年开展西湖龙井茶烘焙技术培训班。

培训时间为6月28日至7月16日。 100余名青年通过报名参加训练营,其中“80后”占58%,“90后”占28%,“00后”也利用暑假时间学习。学员分布在5个潮茶中心,通过抽签开始学习。各焙茶中心均邀请资深焙茶技师、非遗传传承人、浙江省龙井茶十大焙茶专家等,以师徒相传的方式对学员进行手把手教学。

现在课程已经过半了,大部分学员已经能够熟练运用西湖前十名的晃、提、摊、捏、晃、抓、推、扣、压、磨等传统技法了。龙井茶。一盆美丽的绿叶大约需要15分钟。可以烘烤。青壶三年,徽壶五年。这是龙井炒作中的流行说法。据杭州西湖区非遗传承人唐晓军介绍,学员们已经掌握了龙井炒茶的基本动作。 “不过,要想炒出一壶上等的龙井茶,还是要不断学习。”


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